Ctenopharyngodon idella est un cyprinidé originaire
des grands fleuves de Chine, et plus particulièrement du fleuve
Amour qui lui a donné son nom. Dans son milieu d'origine la
carpe Amour peut atteindre un poids de 50 kg. Ce poisson fut introduit
en URSS dans les années 50, puis dans d'autres pays de l'Est
et l'Europe, ainsi qu'aux états-Unis.
| Le corps allongé, en forme de fuseau, de
section circulaire est couvert de grandes écailles, de
couleur gris à brun-vert sur le dos le ventre est blanc.
Elle ressemble d'assez près au chevesne ou au mulet. |
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Exclusivement herbivores, elles se nourrissent de la plupart des
végétaux aquatiques supérieurs ainsi que de certains
végétaux terrestres qui peuvent leur être distribués
(gazon, trèfle, ...). En été, elles supportent
des températures aussi élevées que 35°C et
s'accommodent de très faibles taux d'oxygène dissous.
Il existe une relation étroite entre la température
de l'eau et l'appétit : Leur rôle de faucardeur est très
efficace à des températures de 24 à 26°C,
qui sont couramment atteintes à partir de la mi-juin et jusqu'à
la fin septembre dans la plupart de nos plans d'eau. Elles peuvent
absorber 80 % de leur poids par jour à des températures
de 18 ou 20°C, et plus de 130% de leur poids au dessus de 24°C.
De plus, la digestion étant incomplète, les fècès
rejétés contribuent de façon non négligeable
à la fertilisation du plan d'eau. En dessous de 15°C, elles
sont peu efficace et ne se nourrissent plus en dessous de 8 à
10°C. En hiver, elles survivent en léthargie dans des eaux
qui peuvent descendre à 0°C.
Parmi les végétaux consommés, on peut citer
par ordre de préférence :
Les lentilles d'eau (Lemna)
Les Chara
Les Callitriches
Les Myriophylles
Les Potamots à petites feuilles
Les Cératophylles
Les mousses aquatiques (Fontalis)
Les renoncules d'eau
Les Potamots à larges feuilles
Les algues filamenteuses (Spirogyre, cladophore ... )
Les nénuphars
L'Elodée du Canada
Les plantes amphibies de bordures : Joncs, Carex, Roseaux,
Ces derniers sont consommés essentiellement par les poissons
de grosse taille, quand il n'y a plus d'autres herbiers.
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Les carpes herbivores fraient pendant la période des pluies
d'été, dans des eaux chaudes (25 à 30° C),
turbides, rapides et oxygénées. Ces conditions ne sont
pas remplies en Europe et actuellement les alevins disponibles ne
proviennent que d'écloseries piscicoles. La croissance est
très rapide, mais intimement liée à la température
: de 50 à 100 g à 1 été, il peut atteindre
500 g à 1000 g à la fin du 2 été.
Les quantités à introduire sont variables d'un plan
d'eau à un autre en fonction de la nature des sols, des caractéristiques
physico-chimiques de l'eau, de l'ensoleillement moyen, du type de
végétation présente, etc...Dans la mesure où
le poisson double son poids tous les ans pendant les 4 ou 5 premières
années, on peut considérer que 100 à 200 kg par
hectare de poissons de deux étés (80 à 150 g)
donneront des résultats visibles dès la première
année et seront pleinement efficaces à partir de la
deuxième année. Pour avoir des résultats rapides
dans des étangs complètement envahis par la végétation
aquatique, il est possible d'introduire jusqu'à 300 ou 400
kg par hectare de poissons de 500 g à 1 kg, mais dès
la deuxième année, la biomasse présente dans
le plan d'eau sera trés importante, et il sera nécéssaire
d'alléger la charge. Il ne faut pas oublier que ces poissons
sont susceptibles de détruire les frayères notamment
des autres cyprinidés.
Pour entretenir un étang modérément envahi par
des herbiers sous nos climats, il est recommandé de démarrer
avec une charge de 10 à 15 Kg/ha.
Soit pour un hectare :
- 200 à 300 carpes de 5 à 10 cm, ou
- 80 à 100 carpes de 10 à 20 cm, ou
- 50 à 70 carpes de 20 à 30 cm, ou
- 10 à 15 carpes de plus de 30 cm
La carpe Amour ne doit pas être uniquement considérée
comme un poisson faucardeur. Elle peut être aussi un poisson
de pêche sportive surprenante par sa très grande vigueur
et sa défense. Comme elle ne fouille pas le fond des étangs
comme les carpes "communes", elle ne présente pas
les inconvénients culinaires de ses cousines, sa chair est
fine et son régime exclusivement végétal facilite
la traçabilité de son élevage.
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