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| La table de tri : Ce plateau continuellement
arrosé et dont les bordures échancrées surplombent différentes
cages permet de trier les poissons par petites quantités selon leur
variété et leurs couleurs, chacun d'eux est rapidement visé et " glissé "
vers une cage de réception. Cette manipulation bien qu'assez brève,
est cependant la cause de contusions bénignes et d'un stress important
qui imposent une phase d'observation particulière. |
Le
tri achevé, chaque catégorie sera reprise pour être pesées (en litres)
avant de rejoindre un bassin où les poissons pourront être observés
et soignés avant l'expédition.
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